Panna cotta
Un postre fácil y liviano, la Panna Cotta tiene una textura untuosa en la boca y un sabor muy sutil, entre crema y vainilla.
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Vinosfera
25 oct 20204 Min. de lectura
Pasta Melata – Struffoli o Cicerchiata
Vamos a preparar unos ricos Struffoli Napoletanos o también conocidos como Cicerchiate o Pignolate. Es una preparación tÃpica de Italia.
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Vinosfera
18 oct 20204 Min. de lectura
Key lime pie - Pastel de lima
Como buen dÃa de festejo que es el dÃa de la madre, les propongo preparar un Key Lime pie, o como decimos en criollo un Pastel de lima.
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Vinosfera
11 oct 20204 Min. de lectura
Variantes con jamón crudo
Algunas ideas que van a combinar según su gusto: Ensalada verde con jamón Ibérico, higos con jamón serrano y queso y burrata con jamón.
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Vinosfera
4 oct 20204 Min. de lectura
Brochettes de lomo
Hoy les propongo unas divertidas brochettes de lomo para cocinar en familia y disfrutar de las noches cálidas que van siendo más habituales.
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Vinosfera
20 sept 20204 Min. de lectura
Pollo con achicoria
Ha vuelto a aparecer en el mercado: la achicoria. La vamos a cocinar con una receta italiana con pollo y huevo. Un plato fácil y muy rico.
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Vinosfera
13 sept 20204 Min. de lectura
Brownies de chocolate y nuez
Por el DÃa Mundial del Chocolate, vamos a preparar unos ricos brownies con nuez. Una preparación muy fácil y de gran versatilidad...
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Vinosfera
6 sept 20205 Min. de lectura
Carrot Cake
Vamos a preparar una Carrot Cake o Torta de Zanahoria. Esta preparación es muy versátil y puede ir bien a la hora del té o como postre.
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Vinosfera
30 ago 20205 Min. de lectura
Risotto de Hongos hecho en casa
Viajemos juntos al noroeste de Italia por la región de Piemonte, LombardÃa o Verona y disfrutemos de un rico Risotto de Hongos.
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Vinosfera
23 ago 20205 Min. de lectura
Chucrut en casa
Quisiera contarles es lo que averigüé del Chucrut. Hay un mundo detrás de esta comida.
Lleva pocos ingredientes y además… tiene su historia
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Vinosfera
16 ago 20204 Min. de lectura
La Quiche de salmón ahumado
Esta semana vamos a relajar un poco; entonces, les propongo cocinar un quiche de salmón ahumado, brócoli y queso fontina.
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Vinosfera
9 ago 20205 Min. de lectura
La receta del Lomo Sttroganoff
¿Qué les parece un Lomo Sttroganoff servido en nidos de puré duquesa? Las recetas no son difÃciles, pero llevan sus pasos. ¡Manos a la obra!
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Vinosfera
2 ago 20205 Min. de lectura
El gran Zucchini ripieni con ricotta
Hoy preparamos Zucchini ripieni con ricotta. Una receta que es un buen ejemplo del cruce de varias influencias culinarias.
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Vinosfera
27 jul 20205 Min. de lectura
Una fondue diferente.
Hoy les comparto una receta muy fácil: Fondue de Zapallo Cabutia. Vamos a usar la cáscara del zapallo como recipiente de la preparación.
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Vinosfera
19 jul 20205 Min. de lectura
BudÃn Hamburgués ¡para los amigos!
¿Qué mejor regalo para nuestros amigos que algo rico para disfrutar a la hora del té o mate y que además hayamos preparado nosotros mismos?
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Vinosfera
12 jul 20205 Min. de lectura
La receta de la Salsa Blanca.
Puede sonar algo muy elemental y cotidiano, pero les aseguro que con algunos tips de técnica le podremos dar una vuelta de tuerca.
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Vinosfera
5 jul 20204 Min. de lectura
Pain d’épices (Pan de especias)
Hoy vamos a cocinar un pan de especias.La textura del Pain d’épices se encuentra entre el pan y un budÃn muy especiado y endulzado con miel.
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Vinosfera
21 jun 20204 Min. de lectura
Sopa para el Alma.
Repasando mi recetario, me crucé con varias recetas de sopa y caà en la cuenta que era el plato apropiado para compartir con ustedes.
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Vinosfera
30 may 20204 Min. de lectura
Vinos y gastronomÃa
El placer que nos resulta asociar vino y comida persigue enaltecer el sabor de ambos y disfrutar al máximo su combinación.
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